【日本北海道十勝豚肉】梅頭火鍋片

由北海道十勝農場飼養大概180天，飼養過程無激素無添加，經日本指定屠場屠宰和切割後直送香港，豬肉味道濃郁，脂肪平均分佈，比起其他產地的豬肉更稔。五花腩 豚肉腩部位置，脂肪較多，基本上脂肪和肉成五五之比，十分適合作火鍋食用，但日本豚肉特別之處就是脂肪部分特別爽口，沒有太多油膩的感覺

韓式醬燒五花腩蓋飯材料（3-4人份）：

豬腩肉 400g水 50ml海苔、烘香芝麻隨口味

醃料：韓式辣醬 2湯匙生抽1湯匙糖 1湯匙蔥粒1-2湯匙薑茸 2茶匙麻油 1茶匙

做法：

1.豬腩片印乾，混合醃料醃約 30分鐘。

2.下油熱鑊，中火煎香豬腩片兩面至金黃，盛起備用。

3. 倒入餘下醃料及水，小火煮至稍為收汁，不時攪拌防黐底。放回豬腩片，在醬汁煮至熟透，食得😉😋